Bánh tiêu nhân đậu xanh là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt ngọt của đậu xanh, vị bùi béo của vừng cùng độ giòn rộp của vỏ bánh. Chỉ giản dị vậy thôi mà cũng đã mê hoặc vị giác của biết bao người. Cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh rất giản đơn, chỉ cần bạn bỏ ra một chút công sức nữa thôi là sẽ có ngay bữa ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình rồi :D
Nguyên liệu để làm bánh tiêu nhân đậu xanh gồm có
- 250 gam đậu xanh đã cà vỏ
- 500 gam bột mì
- 100 gam đường
- 1 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe bột nở
- 2 muỗng cafe men khô làm bánh mì
- 150 ml nước ấm
- 20 gam vừng trắng
- 2 ống vani chiết xuất
- dầu chiên để chiên bánh
Cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh tuyệt ngon cho bạn đây
- Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 4 tiếng để đậu nở mềm rồi mang đậu xanh đi hấp chín.
Sau đó dùng máy xay nhuyễn đậu xanh cùng 50 gam đường hoặc dùng muôi tán nhuyễn chúng tùy theo sở thích của bạn nhé!
Cuối cùng, chỉ cần viên đậu xanh thành 20 viên tròn nhỏ là bạn có thể chuyển qua công đoạn tiếp theo rồi.
Đậu xanh là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao tốt cho sức khỏe. Đậu xanh ăn bùi bùi rất dễ ăn nên thường được nấu thành nhiều món ngon như nấu canh, nấu chè, cháo, súp… Các bạn hãy tìm hiểu công thức làm các món ngon từ đậu xanh tại đây để thực đơn gia đình thêm hấp dẫn hơn nhé! - Hòa tan 50 gam đường còn lại vào nước ấm cho đến khi đường tan hết tiếp tục cho men khô và 2 ống vani vào khuấy đều, để khoảng 10 phút đến khi men nổi lên trên mặt nước là được.
- trộn thật đều 500 gam bột mì với 2 muỗng cafe bột nở, 1 muỗng cafe muối.
Trút từ từ hỗn hợp nước ở Bước thứ hai(2) vào tô bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
Sau đó bạn dùng tay nhồi bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay và ủ bột ở nơi kín gió khoảng 1-2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi là được.
- Sau 2 tiếng, bạn ấn nhẹ tay khối bột để không khí trong bột thoát hết ra ngoài và chia khối bột thành 20 viên tròn nhỏ tương ứng với số viên đậu xanh.
- Lăn đều những miếng bột đã vo tròn qua vừng trắng.
Dùng dụng cụ cán bột cán miếng bột đã lăn qua mè dẹp đều ra rồi đặt viên đậu xanh lên trên, túm bột lại rồi tiếp tục vo tròn và ấn dẹt miếng bột.
Làm tương tự với những chiếc bánh khác bạn nhé!
- nấu nóng dầu chiên trong chảo, dùng đũa đè sát hai mép bột để phần giữa bánh phồng đều, rồi lật mặt bánh khi mặt này đã phồng lên nhé.
Bạn chiên vàng đều hai mặt bánh rồi vớt chúng ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Vậy là những chiếc bánh tiêu nhân đậu xanh thơm ngọt của chúng mình đã hoàn thành rồi :D
Bánh tiêu có mùi thơm hấp dẫn. Bánh được chiên vàng đều hai mặt, vị ngọt mặn nhẹ vừa ăn và khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh và vị ngọt mềm mịn của đậu xanh cùng vị béo của vừng chắc chắn cả gia đình sẽ rất yêu thích món ăn này. Với cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh trên, bạn hãy chăm chỉ trổ tài món bánh này để chiêu đãi gia đình những khi rảnh rỗi nhé!
Đừng bỏ qua cơ hội được khám phá thêm thật nhiều công thức làm những món bánh thơm ngon khác tại đây để thể hiện tình yêu thương của mình với gia đình bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
